در آپارتمانی در منطقه چائویانگ پکن، لین وی، طراح 27- ساله دیگر صبح خود را با چک کردن تلفن خود شروع نمیکند. در عوض، او به سمت آشپزخانه می رود، مشتی دانه قهوه برداشته و به آرامی آنها را در یک آسیاب نقره ای می ریزد. با یک زمزمه کم و یکنواخت، لوبیاها به صورت پودر ریز در می آیند و عطر فورا اتاق را پر می کند. او با لبخند می گوید: «این صدا و عطر مانند «دکمه پاور» من است. من قبلاً با قهوه فوری زندگی می کردم، اما اکنون متوجه شده ام که صبح من چقدر می تواند یک مراسم تشریفاتی باشد.»
لین وی شش ماه پیش بطور تصادفی این آسیاب را با قیمت کمتر از 300 یوان به صورت آنلاین خرید. او که در ابتدا به ظاهر یکپارچهسازی با سیستمعامل آن کشیده شد، به طور غیرمنتظره ای متوجه شد که سبک زندگی جدیدی را باز کرده است. "من قبلاً فکر می کردم قهوه تازه آسیاب شده کاری است که فقط کافی شاپ ها می توانند انجام دهند، و انجام آن برای خودم بسیار مشکل بود. اما پس از استفاده از آن، متوجه شدم که از دانه تا قهوه آسیاب شده فقط 30 ثانیه- بسیار سریعتر از انتظار برای بیرون آوردن طول می کشد." او حتی شروع به تحقیق در مورد طعم های دانه های قهوه از ریشه های مختلف کرد. لوبیاهای برزیلی اسیدی اتیوپیایی و مغزدار به غذای همیشگی میز صبحانه او تبدیل شده اند.
برای مارک، که در امور مالی در شانگهای کار می کند، یک آسیاب قهوه به سلاح مخفی او برای برقراری ارتباط با پدرش تبدیل شده است. "بعد از بازنشستگی، پدرم همیشه از خستهکننده بودن زندگی شاکی بود. سال گذشته به او یک آسیاب و یک کیسه دانههای قهوه کوچک-یوننان دادم. حالا او دانههای خودش را آسیاب میکند و هر روز دمنوش خودش را میریزد. او حتی به گروه علاقهمندان به قهوه محلی پیوسته است. مارک با خنده گفت. اما این ماشین کوچک شادی جدیدی به او بخشیده است.
طبق دادههای پلتفرم تجارت الکترونیک، فروش آسیابهای قهوه خانگی در دو سال گذشته سالانه بیش از 40 درصد رشد کرده است، بهویژه مدلهایی با قیمت کمتر از 1000 یوان، که به محبوبیت جدیدی در میان شهرنشینان جوان تبدیل شدهاند. باریستا ژانگ لی معتقد است، "طعم قهوه تازه آسیاب شده بسیار بیشتر از قهوه قبل از آسیاب شده است. آسیاب نه تنها طراوت را به ارمغان می آورد، بلکه احساس رضایت روانی را نیز به ارمغان می آورد-شما کیفیت زندگی خود را با یک عمل کوچک کنترل می کنید."
شاید همانطور که لین وی می گوید، "زندگی مانند یک دانه قهوه است: معمولی وقتی کامل است، اما به طور غیرمنتظره ای یک بار آسیاب می شود. و آسیاب ابزاری است که دنیا را به روی شما باز می کند."
--
[یادداشت های خبرنگار]
گاهی اوقات، این سرمایه گذاری های بزرگ نیست که زندگی شما را تغییر می دهد، بلکه وسایل کوچکی هستند که به آرامی در گوشه ای از آشپزخانه شما قرار می گیرند و مایلند به زندگی روزمره شما عطر بیافزایند.
